「シェフ」(ラテン語のcaput より)という言葉は、厨房の「チーフ」または「リーダー 」を意味するフランス語の「chef de cuisine」(料理の頭)を省略したものである。 料理人におけるシェフという肩書きは、19世紀の高級料理の源流から始まった。 ...
『ザ・シェフ』は、ニヒルな天才シェフ、味沢匠を主人公とする料理漫画であり、本質は ヒューマンドラマである。 原作:剣名舞、作画:加藤唯史。雑誌『週刊漫画ゴラク』で 連載された。現在、雑誌『別冊漫画ゴラク』にて『ザ・シェフ-新章』という題で ...