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在地口味 健康廚房
- 評価
- 再生時間02:55
- 追加日2008年07月21日
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- 35元就可以做出一道菜，輕輕鬆鬆做出二道五星級的飯店料理。這可是台灣桃園觀音鄉衛生所，特別以「在地口味健康廚房」做為主題，結合了大學觀光休閒系，要在兩個月的時間內，為社區民眾訂做出28道的蔬果健康餐。以下請看台灣桃園的報導。 蓮藕去皮切薄片，大火汆燙2分鐘後撈起來，放入冰水冰鎮，加入檸檬汁、糖、桂花醬、紅辣椒攪拌均勻，放入冰箱醃45分鐘，你看這道簡單的料理「桂花碧藕」，是不是很輕鬆就上菜了呢。還有這道「地瓜時蔬捲」，先把高麗菜葉剝成一片一片的，用滾水燙熟，再將高麗菜攤開，鋪上蒸熟的地瓜泥，擺上燙好的綠竹筍、紅蘿蔔、蘆筍滾成條狀後，切成段，淋上由沙拉醬、百香果汁、優格做成的醬汁，即可甘甜上桌。 萬能大學的廖成文老師表示我們大家都知道觀音鄉是一個魚米之鄉，有靠海有種田，在種田里面有很出名的有蓮花、火龍果、甚至有枸杞，結合我們觀音鄉衛生所，特別推出這個天天五蔬果，利用了當地的食材，抱持著日本懷石料理的精神，不時不食，不到這個季節不吃這個食物。 萬能大學營養師張惠琴現在的文明例如說痛風、心血管疾病、糖尿病，愈來愈多。還有癌症一直十大死亡的原因裡面來講，都是排名在第一位，所以我們要健康的話，要多攝取蔬菜水果。 桃園縣政府衛生局保健課長吳希文今天總共有50位的志工夥伴們，即將在未來的時間當中，跟著我們一起，除了自已身體力行，我們會有一個健康存簿之外，我們每一位志工還會推展到20個加護區，希望他們有健康的飲食，在做社區整合性篩檢時，也發現有80%以上的民眾，其實在每天的飲食當中，蔬菜水果的攝取量是不足的，蔬菜水果當中其實是富含了非常多的，維生素對ACE，還有膳食纖維、還有礦物質，那這些都可以幫助我們做腸胃的蠕動，那也可以讓我們攝取更多的營養。 物價高漲的現在，婆婆媽媽可是個個精打細算，要如何讓家人可以吃得健康又省荷包，還要兼顧「節能減碳」。 志工媽媽簡貴好又少鹽少油少糖，我們覺得非常好吃。 志工媽媽陳美玉今天老師介紹的菜，都是利用當季的蔬果，而且處理的方式很簡單，那我們回去馬上就可以做出來，讓我們全家人一起享用。 新唐人亞太電視胡淑霞張年潔台灣桃園採訪報導 其他推薦: 2008新唐人電視台全球系列大賽(小提琴,聲樂,舞蹈,武術,鋼琴,漢服設計,油畫,廚技,攝影) http://competitions.ntdtv.com/ 全球反迫害百萬簽名啟動 http://cipfg.org/cn/news/2232.html 漢服回歸 台灣青年新秀展才華 http://www.cntv.us/zh/view/8383
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